niedziela, 1 lutego 2015

Zielono mi zimą!

Warzywa z mrożonki nigdy nie kojarzyły mi się z niczym dobrym. Zimą jednak trudno znaleźć coś świeżego, smacznego i zdrowego. Postanowiłam zatem odczarować fasolkę szparagową i przygotować z niej smaczny dodatek do obiadu. Chyba mi się udało...

Fasolka ze słonecznikiem

500g fasolki szparagowej (mrożonej lub świeżej)
5 łyżek ziaren słonecznika
1 duży ząbek czosnku
1 łyżka miodu
3 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny

Fasolkę umyć i ugotować (10 minut) w osolonej wodzie. Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z miodem, oliwą i sokiem z cytryny. Ziarna słonecznika uprażyć, wymieszać z fasolką i dressingiem.