Weekendowa celebracja- Pancakes z morelami

 Nadszedł weekend. Cudowne kilka dni, które możemy spędzić w domowym zaciszu nigdzie się nie spiesząc. Może by tak jutrzejszy dzień rozpocząć od aksamitnego, słodko-kwaśnego śniadania? Mnie zawsze wprawia ono w dobry nastrój.

Pancakes z morelami

4 morele
4 łyżki cukru

1,5 szklanki mąki
1 szklanka maślanki
1 jajo
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
1 łyżka cukru

Morele wypestkowałam i pokroiłam w plastry. Cukier podgrzałam na patelni, następnie wrzuciłam do niego morele i podsmażyłam.

Jajo ubiłam z cukrem, dodałam przesianą mąkę, maślankę, olej i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszałam wszystkie składniki, następnie wylewając na patelnie porcje ciasta opiekałam placki z jednej strony. Następnie zdejmowałam z patelni, układałam na niej karmelizowane morele i przykrywałam nie opieczoną stroną placuszka, dopiekając przez około 2-3minuty.

Podałam z dodatkiem śmietany i pomarańczowego cukru.

Smacznego!